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Pinot Grigio

Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC

10,00 €
Pinot Grigio

Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC

10,00 €
Scheda tecnica
Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC
Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC
Classificazione

Pinot Grigio

Zona di Produzione

a giacitura pianeggiante con una discreta dotazione argillosa su scheletro molto pronunciato.

Sistema di Allevamento

Guyot e doppia Cappuccina

Resa per Ettaro

3000-6000 ceppi/ettaro

Vinificazione

Fermentazione: le uve vengono subito pressate evitando la macerazione sulle bucce. La fermentazione, condotta da lieviti selezionati, si svolge in tini di acciaio inox con controllo della temperatura. Affinamento: il vino riposa in tini di acciaio inox fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato.

Abbinamenti

Verdure fritte, pesce al forno, pasta alle verdure, parmigiano.

Temperatura di servizio

10-12°C

Alcool

13% vol

Zuccheri

2 g/l

Acidità

5.5 g/l

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