Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso Isonzo del Friuli DOC

10,00 €

Scheda tecnica

Classificazione

Refosco dal Peduncolo Rosso

Zona di Produzione

Terreno: a giacitura pianeggiante con una discreta dotazione argillosa su scheletro molto pronunciato.

Sistema di Allevamento

Guyot e doppia Cappuccina

Resa per Ettaro

3000-6000 ceppi/ ettaro

Vinificazione

Fermentazione: con macerazione sulle bucce in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C per circa 8-10 giorni. Affinamento: Il vino riposa in tini di acciaio inox fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato.

Abbinamenti

Agnello, carni arrosto, pasta al pesto, formaggi erborinati, anguilla in umido

Temperatura di servizio

18°C

Alcool

13% vol

Zuccheri

2 g/l

Acidità

5 g/l

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