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Chardonnay

Chardonnay Collio DOC

12,50 €
Chardonnay

Chardonnay Collio DOC

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Scheda tecnica
Chardonnay Collio DOC
Chardonnay Collio DOC
Classificazione

Chardonnay

Zona di Produzione

il terreno deriva dalla disgregazione delle marne e arenarie stratificate presenti nel sottosuolo della zona DOC Collio ed è tendenzialmente argilloso nelle zone più alte con componenti più fini nelle zone pedecollinari.

Sistema di Allevamento

Guyot e Sylvoz

Resa per Ettaro

4000-7000 ceppi/ ettaro

Vinificazione

Fermentazione: dopo una pressatura soffice, la fermentazione si svolge in tini di acciaio inox per circa 10 giorni con controllo della temperatura. Affinamento: dopo la fermentazione il vino riposa sulle fecce fini per tutto l’inverno fino al momento dell’imbottigliamento in primavera.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo. Scampi e gamberetti, primi piatti con verdure e risotti, pollame e pesce al forno

Temperatura di servizio

10-12°C

Alcool

13.5% vol

Zuccheri

2 g/l

Acidità

5.5 g/l

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