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Vino spumante V.S. Brut

Il Fresco Blanc de Blancs Brut

8,00 €
Vino spumante V.S. Brut

Il Fresco Blanc de Blancs Brut

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Scheda tecnica
Il Fresco Blanc de Blancs Brut
Il Fresco Blanc de Blancs Brut

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Perlage minuto e persistente. Al bouquet è fruttato e floreale con delicati sentori di mela golden acerba. Al sapore è secco, fresco con note di artemisia. È un vino adatto a crostacei crudi e molluschi, prosciutto e melone. Ottimo da aperitivo e da fuori pasto.

Classificazione

Vino spumante V.S. Brut

Vitigno

La cuvée del vino base è composta da vari vitigni a bacca bianca atti alla produzione di vini spumanti

Zona di Produzione

Aree ad alta vocazione viticola del Veneto con terreni marnosi di origine alluvionale ricchi di scheletro.

Sistema di Allevamento

Varie forme a raggi più o meno espanse

Vinificazione

Le uve intere vengono introdotte nella pressa pneumatica e il mosto che si ottiene dalla loro spremitura soffice, dopo un primo travaso, viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata, dove rimane fino al suo utilizzo per la roduzione dello spumante.

Produzione

Aree ad alta vocazione viticola del Veneto con terreni marnosi di origine alluvionale ricchi di scheletro.

Abbinamenti

É un vino adatto a crostacei crudi e molluschi, prosciutto e melone. Ottimo da aperitivo e da fuori pasto.

Temperatura di servizio

6-8 °C

Periodo di vendemmia

Fine agosto, primi di settembre.

Alcool

11,5% vol

Zuccheri

12 g/l

Acidità

5.9 g/l

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