Cabernet Franc

Cabernet Franc Isonzo del Friuli DOC

10,00 €

Scheda tecnica

Classificazione

Cabernet Franc

Zona di Produzione

Terreno: a giacitura pianeggiante con una discreta dotazione argillosa su scheletro molto pronunciato.

Sistema di Allevamento

Guyot e doppia Cappuccina

Resa per Ettaro

3000-6000 ceppi/ ettaro

Vinificazione

Fermentazione: con macerazione sulle bucce in tini di acciaio inox con controllo della temperatura (26-28°) per circa 8-10 giorni. Affinamento: l’affinamento prosegue fino alla primavera successiva ed avviene esclusivamente in tini d’acciaio, così da preservare l’impronta varietale, il bouquet ricco e fresco ed il gusto piacevolmente tannico del vino.

Abbinamenti

Arrosto misto, anatra, pasta al forno, verdure gratinate, patate al rosmarino, formaggi semi stagionati.

Temperatura di servizio

18°C

Alcool

13% vol

Zuccheri

2 g/l

Acidità

5 g/l

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